Projektleiter Speisenversorgung, Logistikoptimierung, Krankenhaus, Diätkoch (m/w/d)

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht für ein Pilotprojekt in einem Krankenhaus eines Klinikverbunds ab sofort einen Projektleiter (m/w/d) zur kompletten Neugestaltung der Speisenlogistik. Arbeitszeit Mo bis Fr tagsüber. Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams.

• Bei erfolgreicher Implementierung Übernahme des Gesamtprojekts im Klinikverbund möglich
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif
• 30 Tage Urlaub/Jahr
• Bei Klüh geht's mit der Karriere voran: über 100 verschiedene Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, z.B. Leadership-Programm, Personalführung, Rhetorikkurse, Catering-Fachseminare usw.
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß zur betrieblichen Altersvorsorge
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich durch JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
• Sicherer Arbeitsplatz und pünktliche, verlässliche Vergütung
• Getränke frei während der Arbeitszeit und Essen für 1,50 EUR/Tag (falls Du es wünschst)
• Angenehmes Betriebsklima, moderner Arbeitsplatz
• Echte Aufstiegsmöglichkeiten im dynamisch wachsenden Klüh-Konzern

• Prozessdesign: Analyse des Ist-Zustands und Implementierung neuer Abläufe in der Speisenverteilung
• Logistik-Management: Neuorganisation der Kaltportionierung und Überwachung der Schnittstellen zwischen Küche und Station
• Qualitätssicherung: Einführung von Standards für Diätetik und Sonderkostformen, damit das Essen nicht nur rechtzeitig, sondern auch gesund und schmackhaft ankommt
• Wirtschaftlichkeitsprüfung: Überwachung des Budgets, Kalkulation von Wareneinsätzen und Optimierung der Personaleinsatzplanung
• Schnittstellenarbeit: Enge Abstimmung mit der Pflegedirektion, der Hauswirtschaft und der Verbundleitung

• Sie sind Diätkoch, Koch (m/w/d) mit langjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder haben eine vergleichbare Qualifikation
• Sie verfügen über fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse (z. B. Fachwirt (m/w/d) im Gesundheitswesen, Studium BWL/Oecotrophologie oder entsprechende Weiterbildungen)
• Sie haben idealerweise bereits Erfahrung in der Implementierung von Verpflegungssystemen (z. B. Umstellung auf Kaltportionierung/Cook & Chill) gesammelt
• Führungserfahrung von Vorteil
• Sicherer Umgang mit MS-Office und digitalen Tools wie ERP-, Warenwirtschafts- und Menüsystemen