Обязанности:

Разрабатывать, внедрять и поддерживать Систему пищевой безопасности на предприятии в соответствии со стандартами PepsiCo, требованиями законодательства РФ и FSSC 22000, обеспечивать её развитие и постоянное улучшение.

Формировать ежегодные цели предприятия в области качества и пищевой безопасности и обеспечивать работу по их достижению.

Проводить анализ рисков пищевой безопасности для сырья и материалов, а также для производственных и вспомогательных процессов; инициировать и контролировать мероприятия по снижению рисков.

Обеспечивать выполнение Программы производственного контроля (ППК) в рамках требований законодательства РФ.

Взаимодействовать с Роспотребнадзором: формировать и предоставлять необходимую отчетность в рамках компетенции, поддерживать рабочие коммуникации.

Сопровождать проверки и аудиты надзорных органов (подготовка, участие, ответы, корректирующие действия в зоне ответственности).

Вести отчетность и KPI по качеству и пищевой безопасности (еженедельная/ежемесячная/годовая), обеспечивая своевременность и достоверность данных, а также готовить бюджетные документы по направлению.

Требования:

1. Образование: Высшее в области производства продуктов питания, систем качества, микробиологии, химии и т.п. Специальность: технология пищевых производств, технология молока и молочных продуктов, инженер по сертификации.

2. Специальные знания и навыки:

• обучение требованиям стандартов серии ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO TS 22002-1, сертификат "Внутренний аудитор",

• опыт разработки, внедрения и усовершенствования принципов управления Систем Качества и Пищевой безопасности, глубокое знание микробиологических, физических, химических и аллергенных опасностей, угрожающих пищевой продукции, обеспечивающее глубокое понимание опасностей и требуемых мер контроля,

• Уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel, PowerPoint).

3. Опыт работы - 2 года, опыт работы в лаборатории контроля качества и/или на производстве.

4. Лидерские/личные качества:

• менеджерские способности;

• умение работать в команде;

• брать на себя инициативу и руководство;

• способность оказывать влияние на коллег и руководителей.